food
7-spices
ي الحلقة الأخيرة من الموسم الأوّل من "٧ بهارات"، ندخل معكم على مطبخ جيجي، والدة سيرين، حتّى تحكي لنا، كيف صنعت نساء عائلتها الكعك استعداداً العيد، وما الأحاديث والأخبار التي اشتاقت لتبادلها معهن عند إعداد المعمول في المطبخ؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
Listen on
About episode
ي الحلقة الأخيرة من الموسم الأوّل من "٧ بهارات"، ندخل معكم على مطبخ جيجي، والدة سيرين، حتّى تحكي لنا، كيف صنعت نساء عائلتها الكعك استعداداً العيد، وما الأحاديث والأخبار التي اشتاقت لتبادلها معهن عند إعداد المعمول في المطبخ؟
See omnystudio.com/listener for privacy information.
Episodes
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
00:39:24
٧ بهارات - كعك عيد جديد
ي الحلقة الأخيرة من الموسم الأوّل من "٧ بهارات"، ندخل معكم على مطبخ جيجي، والدة سيرين، حتّى تحكي لنا، كيف صنعت نساء عائلتها الكعك استعداداً العيد، وما الأحاديث والأخبار التي اشتاقت لتبادلها معهن عند إعداد المعمول في المطبخ؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 21, 2023
00:39:24
٧ بهارات - كعك عيد جديد
ي الحلقة الأخيرة من الموسم الأوّل من "٧ بهارات"، ندخل معكم على مطبخ جيجي، والدة سيرين، حتّى تحكي لنا، كيف صنعت نساء عائلتها الكعك استعداداً العيد، وما الأحاديث والأخبار التي اشتاقت لتبادلها معهن عند إعداد المعمول في المطبخ؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 21, 2023
00:39:24
٧ بهارات - كعك عيد جديد
ي الحلقة الأخيرة من الموسم الأوّل من "٧ بهارات"، ندخل معكم على مطبخ جيجي، والدة سيرين، حتّى تحكي لنا، كيف صنعت نساء عائلتها الكعك استعداداً العيد، وما الأحاديث والأخبار التي اشتاقت لتبادلها معهن عند إعداد المعمول في المطبخ؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 21, 2023
00:25:25
٧ بهارات - حلب أم المحاشي والكبب
يقول المثل: "حلب أم المحاشي والكبب" لأنّه في مطابخ حلب أكثر من ٣٠ نوع من الكُبب: من المقليّة والمشويّة والسفرجليّة للأرنبيّة والزّنكليّة النباتيّة والجزرية، و، و، و. صناعة الكبّة فن ومجهود يورّث بالملاحظة والممارسة، وسُفرة الكُبب هي طريقة لتقدير الأحباء والمعازيم ورمز للمحبة والصداقة. فما هو سرُّ الكُبب وما دورها الاجتماعي؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 20, 2023
00:25:25
٧ بهارات - حلب أم المحاشي والكبب
يقول المثل: "حلب أم المحاشي والكبب" لأنّه في مطابخ حلب أكثر من ٣٠ نوع من الكُبب: من المقليّة والمشويّة والسفرجليّة للأرنبيّة والزّنكليّة النباتيّة والجزرية، و، و، و. صناعة الكبّة فن ومجهود يورّث بالملاحظة والممارسة، وسُفرة الكُبب هي طريقة لتقدير الأحباء والمعازيم ورمز للمحبة والصداقة. فما هو سرُّ الكُبب وما دورها الاجتماعي؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 20, 2023
00:25:25
٧ بهارات - حلب أم المحاشي والكبب
يقول المثل: "حلب أم المحاشي والكبب" لأنّه في مطابخ حلب أكثر من ٣٠ نوع من الكُبب: من المقليّة والمشويّة والسفرجليّة للأرنبيّة والزّنكليّة النباتيّة والجزرية، و، و، و. صناعة الكبّة فن ومجهود يورّث بالملاحظة والممارسة، وسُفرة الكُبب هي طريقة لتقدير الأحباء والمعازيم ورمز للمحبة والصداقة. فما هو سرُّ الكُبب وما دورها الاجتماعي؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 20, 2023
00:24:45
٧ بهارات - موسم المسخّن والزّيت
الاحتفال بموسم الزّيتون في فلسطين يعني بالضّرورة الاجتماع على طبق مسخّن زيته بكر مُمتاز وسُمّاقه حامض. حتماً ستتخلّل الجلسة حول المسخّن أسئلة من نوع: أكم تنكة زيت عملتوا هاي السّنة؟ ومين أزكى زيتاتنا ولا زيتاتكم؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 20, 2023
00:24:45
٧ بهارات - موسم المسخّن والزّيت
الاحتفال بموسم الزّيتون في فلسطين يعني بالضّرورة الاجتماع على طبق مسخّن زيته بكر مُمتاز وسُمّاقه حامض. حتماً ستتخلّل الجلسة حول المسخّن أسئلة من نوع: أكم تنكة زيت عملتوا هاي السّنة؟ ومين أزكى زيتاتنا ولا زيتاتكم؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 20, 2023
00:24:45
٧ بهارات - موسم المسخّن والزّيت
الاحتفال بموسم الزّيتون في فلسطين يعني بالضّرورة الاجتماع على طبق مسخّن زيته بكر مُمتاز وسُمّاقه حامض. حتماً ستتخلّل الجلسة حول المسخّن أسئلة من نوع: أكم تنكة زيت عملتوا هاي السّنة؟ ومين أزكى زيتاتنا ولا زيتاتكم؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 20, 2023
00:25:50
٧ بهارات - المسقوف: سكينة وسمكة ونار
لا تكمُن اللّذّة في طبق المسقوف الذي يحبّه العراقيين بتكنيكات طهي مُفتعلة ومعقدّة: وإنّما هي في بساطة شواء سمكة على نّار، وفي متعة مشاركة الطعام مع الأصحاب والأحباب في ليالي صيفيّة بعيدة على ضفاف دجلة والفرات. See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 20, 2023
00:25:50
٧ بهارات - المسقوف: سكينة وسمكة ونار
لا تكمُن اللّذّة في طبق المسقوف الذي يحبّه العراقيين بتكنيكات طهي مُفتعلة ومعقدّة: وإنّما هي في بساطة شواء سمكة على نّار، وفي متعة مشاركة الطعام مع الأصحاب والأحباب في ليالي صيفيّة بعيدة على ضفاف دجلة والفرات. See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 20, 2023
00:25:50
٧ بهارات - المسقوف: سكينة وسمكة ونار
لا تكمُن اللّذّة في طبق المسقوف الذي يحبّه العراقيين بتكنيكات طهي مُفتعلة ومعقدّة: وإنّما هي في بساطة شواء سمكة على نّار، وفي متعة مشاركة الطعام مع الأصحاب والأحباب في ليالي صيفيّة بعيدة على ضفاف دجلة والفرات. See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 20, 2023
00:24:58
٧ بهارات - ميثولوجيّة المنسف ورمزيّته
في الأردن، تحيط بالمنسف هالة حوّلته إلى طبق أشبه بالأسطوري: يجسّد علاقة إنسانيّة روحانيّة ما بين مضيف وعابر سبيل في صحراء الله الواسعة. كيف نفسّر الرّموز الاجتماعيّة والسياسيّة التي يقدّمها لنا سدر المنسف؟ وما الدّلالات التي يحمِلها لآكليه عند الإعداد والتقديم؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 19, 2023
00:24:58
٧ بهارات - ميثولوجيّة المنسف ورمزيّته
في الأردن، تحيط بالمنسف هالة حوّلته إلى طبق أشبه بالأسطوري: يجسّد علاقة إنسانيّة روحانيّة ما بين مضيف وعابر سبيل في صحراء الله الواسعة. كيف نفسّر الرّموز الاجتماعيّة والسياسيّة التي يقدّمها لنا سدر المنسف؟ وما الدّلالات التي يحمِلها لآكليه عند الإعداد والتقديم؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 19, 2023
00:24:58
٧ بهارات - ميثولوجيّة المنسف ورمزيّته
في الأردن، تحيط بالمنسف هالة حوّلته إلى طبق أشبه بالأسطوري: يجسّد علاقة إنسانيّة روحانيّة ما بين مضيف وعابر سبيل في صحراء الله الواسعة. كيف نفسّر الرّموز الاجتماعيّة والسياسيّة التي يقدّمها لنا سدر المنسف؟ وما الدّلالات التي يحمِلها لآكليه عند الإعداد والتقديم؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 19, 2023
00:14:06
٧ بهارات - الكنافة النّابلسيّة على أصولها
لماذا ارتبط اسم الكنافة بمدينة نابلس؟ هل هي الجبنة النابلسيّة الشّهيرة؟ أم أنّه حب أهل نابلس للحلويّات واتقانهم لها؟ زيارة للمدينة الفلسطينيّة اللّي حملت الكُنافة من أكنافها إلى كل مكان. See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 12, 2023
00:14:06
٧ بهارات - الكنافة النّابلسيّة على أصولها
لماذا ارتبط اسم الكنافة بمدينة نابلس؟ هل هي الجبنة النابلسيّة الشّهيرة؟ أم أنّه حب أهل نابلس للحلويّات واتقانهم لها؟ زيارة للمدينة الفلسطينيّة اللّي حملت الكُنافة من أكنافها إلى كل مكان. See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 12, 2023
00:14:06
٧ بهارات - الكنافة النّابلسيّة على أصولها
لماذا ارتبط اسم الكنافة بمدينة نابلس؟ هل هي الجبنة النابلسيّة الشّهيرة؟ أم أنّه حب أهل نابلس للحلويّات واتقانهم لها؟ زيارة للمدينة الفلسطينيّة اللّي حملت الكُنافة من أكنافها إلى كل مكان. See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 12, 2023
00:23:19
٧ بهارات - الكبسة والمكبوس وما بينهما
ما سر احتضان المطبخ الخليجي للأرز بالمقارنة مع المطبخ الشّامي؟ وهل من يعتقد أنّ الكبسة أو المكبوس مجرّد "رز" لا يدرك أهميّة الرّز كغاية ووسيلة، أم إنّه غير قادر أن يستلذ بالبهارات التي يحملها؟ هذه الحلقة من ٧ بهارات برعاية دجاج ساديا See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 12, 2023
00:23:19
٧ بهارات - الكبسة والمكبوس وما بينهما
ما سر احتضان المطبخ الخليجي للأرز بالمقارنة مع المطبخ الشّامي؟ وهل من يعتقد أنّ الكبسة أو المكبوس مجرّد "رز" لا يدرك أهميّة الرّز كغاية ووسيلة، أم إنّه غير قادر أن يستلذ بالبهارات التي يحملها؟ هذه الحلقة من ٧ بهارات برعاية دجاج ساديا See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 12, 2023
00:23:19
٧ بهارات - الكبسة والمكبوس وما بينهما
ما سر احتضان المطبخ الخليجي للأرز بالمقارنة مع المطبخ الشّامي؟ وهل من يعتقد أنّ الكبسة أو المكبوس مجرّد "رز" لا يدرك أهميّة الرّز كغاية ووسيلة، أم إنّه غير قادر أن يستلذ بالبهارات التي يحملها؟ هذه الحلقة من ٧ بهارات برعاية دجاج ساديا See omnystudio.com/listener for privacy information.
April 12, 2023
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
No items found.
seasons
episodes
For you from the leading independent podcast production company in MENA!
Explore allLatest episodes
Curated by Sowt for You
Let's talk
We know you love a little connection. So do we.
Sowt embraces its people and we’re constantly growing our team of talents and community that share our values, and above all, our passion. You’re one of us for the long haul no matter how you contribute to Sowt.
The beautiful thing about it is that we have a non-negotiable work-life balance situation that is set in stone. You know enough about us by now to see what we may have in common. So, let’s huddle and have a good time.
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
seasons
seasons
